Nem végan au Jackfruit

Préparation

🥢 Commence par égoutter et rincer le jackfruit @‌BaseOrganicFood. Écrase-le à l'aide d'une fourchette pour en faire des morceaux plus petits.

🥢 Dans une poêle, fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute ensuite le jackfruit, les carottes (finement coupées ou râpées) et les champignons hachés. Laisse cuire pendant environ 5 minutes.

🥢 Ajoute ensuite 2càc de pâte de gingembre @‌BaseOrganicFood et pâte de curry thaï @‌BaseOrganicFood, et mélange bien le tout. Laisse cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

🥢 Prépare un bol d'eau tiède et une assiette. Trempe une feuille de riz dans l'eau pendant environ 10 secondes, jusqu'à ce qu'elle ramollisse. Pose-la ensuite sur le torchon et ajoute une càs de farce sur le bord inférieur de la feuille.

🥢 Roule ensuite la feuille sur elle-même en repliant les bords latéraux sur la farce, puis continue de rouler jusqu'en haut de la feuille. Répète cette opération jusqu'à épuisement de la farce.

🥢 Dans une grande poêle, fais chauffer de l'huile pour la friture. Lorsqu'elle est chaude, ajoute les nems et fais-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

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